La Palma Reserva Carmenere 2024

La Palma Reserva son vinos elaborados con frutas seleccionadas de nuestros propios viñedos que ofrecen expresión varietal en perfecta armonía con la complejidad que viene del roble.

Notas de Cata

Paladar

Su paladar es es redondo y de cuerpo medio con un final que recuerda al chocolate y al café moca.

Nariz

Vino de alta intensidad de color y aromas, con notas que recuerdan las cerezas y los arándanos sumados a aromas de especias como la pimienta rosada y el café en granos.

Maduración

Las uvas son cosechadas, despalilladas y molidas mecánicamente. El mosto se bombea a un estanque de fermentación y se inoculan con las levaduras seleccionadas, manteniendo controlada la temperatura a 28°C durante 15 días. El vino es envejecido durante 6 meses en barricas. 

Maridaje

Ideal para acompañar platos como curry de pollo, pastel de choclos o legumbres. Servir entre 16°C y 17°C y beber entre hoy y el año 2028.