Descripción
Un vino solemne, elegante, de gran cuerpo, con buena estructura y taninos refinados. Los diferentes componentes de la fruta que dan vida a este Cabernet Sauvignon con frescor y buen equilibrio, se obtienen del viñedo Las Vertientes. En algunas añadas, se agrega algo de Cabernet Franc del mismo predio a la mezcla final para entregarle al vino una mayor firmeza y tensión. La completa armonía se alcanza a medida que el vino permanece guardado en barricas de roble francés, mayormente de segundo uso, de manera de permitir que el carácter del terroir sea claramente identificable.
Notas de Cata
Arboleda Cabernet Sauvignon presenta un atractivo y brillante color rojo cereza de intensidad media. En nariz despliega aromas a cerezas, ciruelas y algo de tabaco, enmarcados por suaves notas de nueces, clavo de olor y menta. Muy atractivo en boca, donde predominan las frutas rojas y negras, además de algo de chocolate negro y café. Un vino con una boca jugosa y una excelente acidez, con taninos de grano medio a fino y un buen recorrido en boca.
Guarda
Envejecido por 14 meses en barricasde roble francés, 30% nuevas.Potencial de guardaSobre 6 años dependiendo de lascondiciones de guarda.
Maridaje
Carne asada, cortes más densos, lomo vetado, cordero, entraña, chocolate amargo, quesos maduros.
Valle
Aconcagua