Descripción
Color amarillo-dorado intenso con reflejos verdes. Aromas frescos, intenso, delicado y elegante; notas a frutas blancas frescas y maduras, notas cítricas y sutiles toques de chirimoya.
Notas de Cata
En boca posee buen cuerpo, graso, denso y cremoso, pero a la vez refrescante y frutal, con acidez amable y persistente.
Guarda
7 meses en fudres sin tostar (42%), barricas viejas de 300-400 litros (46%) y huevo concreto (12%), con sus lías para otorgar mayor volumen en boca.
Maridaje
Ideal para disfrutar junto a pescados grasos o con salsas, mariscos como ostras, langostas y carnes poco grasas como pollo, faisán y conejo.
Valle
Casablanca